O panzanella é uma receita de salada italiana típica da região da Toscana. É um prato muito humilde que originalmente foram acrescentando outros ingredientes, e cada casa tem sua própria versão. Essencialmente um pão salada, cebola, alho e tomate, mas nesta ocasião eu proponho para enriquecer um pouco mais com essa receita saudável para panzanella com azeitonas e anchovas.
É um prato muito nutritivo fresco com ingredientes tipicamente mediterrânicas , perfeito para conseguir restos de pão que têm sido um pouco difícil . O ideal é usar tomates maduros para absorver o miolo sucos. Oliveiras fornecer uma porção de gorduras saudáveis ??, como anchovas , que adicionam proteína e também fazer esta receita em um prato muito seguro nestes dias de Quaresma.
Ingredientes por pessoa
1 fatia de pão rústico, melhor estilo , se algo duro, 1 cebola roxa pequena , 5-6 tomates cereja maduros , 1 talo de aipo , 1 dente de alho , 5 verde azeitonas sem caroço , 3-4 anchovas, um punhado de pinhões , algumas folhas frescas de manjericão , sal, pimenta do reino , 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem , 1/2 colher de chá de vinagre .
Como panzanella com azeitonas e anchovas
Levemente brindar o pão se fresco , ou mergulhar em um pouco de água, se o pão muito seco. Pique a cebola eo alho. Lave e corte os tomates em quatro partes , tentando pegar os sucos na tigela onde vai servir a salada.
Retire fios aipo , drenar as anchovas ligeiramente e corte em pedaços pequenos. Lave e pique manjericão. Brinde levemente , se você quiser que os pinhões em uma panela sem óleo.
Disponha os tomates em uma tigela. Adicione o aipo, alho, cebola, azeitonas e pão , misturando bem. Adicione as anchovas , pinhões e manjericão picado . Adicione sal e pimenta e misture levemente . Vestido com azeite e vinagre a gosto.
Tempo de preparo | 15 minutos
É um prato muito nutritivo fresco com ingredientes tipicamente mediterrânicas , perfeito para conseguir restos de pão que têm sido um pouco difícil . O ideal é usar tomates maduros para absorver o miolo sucos. Oliveiras fornecer uma porção de gorduras saudáveis ??, como anchovas , que adicionam proteína e também fazer esta receita em um prato muito seguro nestes dias de Quaresma.
Ingredientes por pessoa
1 fatia de pão rústico, melhor estilo , se algo duro, 1 cebola roxa pequena , 5-6 tomates cereja maduros , 1 talo de aipo , 1 dente de alho , 5 verde azeitonas sem caroço , 3-4 anchovas, um punhado de pinhões , algumas folhas frescas de manjericão , sal, pimenta do reino , 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem , 1/2 colher de chá de vinagre .
Como panzanella com azeitonas e anchovas
Levemente brindar o pão se fresco , ou mergulhar em um pouco de água, se o pão muito seco. Pique a cebola eo alho. Lave e corte os tomates em quatro partes , tentando pegar os sucos na tigela onde vai servir a salada.
Retire fios aipo , drenar as anchovas ligeiramente e corte em pedaços pequenos. Lave e pique manjericão. Brinde levemente , se você quiser que os pinhões em uma panela sem óleo.
Disponha os tomates em uma tigela. Adicione o aipo, alho, cebola, azeitonas e pão , misturando bem. Adicione as anchovas , pinhões e manjericão picado . Adicione sal e pimenta e misture levemente . Vestido com azeite e vinagre a gosto.
Tempo de preparo | 15 minutos
Dificuldade | Muito fácil
Este panzanella com azeitonas e anchovas é perfeito para servir almoço ou jantar leve, como motor de arranque de um menu completo. Podemos preparar com alguma antecedência , bem assim os sabores são bem integradas , reservando-se o molho ao servir .
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